木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外。

　　木耳炒西芹

　　制法：

　　1、鲜木耳、红椒洗净切条，嫩西芹去皮切条，蒜拍烂。

　　2、烧锅加水，待水开时，投入木耳、西芹，用大火稍煮，倒出待用。

　　3、另烧锅下油，放入蒜泥和红椒条煸锅，加入鲜木耳条、西芹条，调入盐、味精和白糖，用中火炒透入味，下湿淀粉勾芡，翻炒几次即可入碟。

　　海带中的碘化物被人体吸收之后，能加速病变物和炎症渗出物的排出，有降血压、防止动脉硬化，促进有害物质排泄的作用。

　　绿豆海带粥－祛脂减肥：

　　材料：绿豆100克，海带100克，粳米100克。

　　制法：将绿豆先煮待熟，放入粳米煮至熟稠，再加入海带丝。可分2次吃完，每天1剂。

　　海带草决明汤－祛脂降压：

　　材料：海带50克，草决明15克

　　制法：水煎煮，喝汤吃海带。每天1剂，可以常吃